Sent on 11/20/04
ちぐさランダム318 号
ハワイで沖縄！復活「花笠」!!
ハワイは今とってもさわやかいい天気！
そして日本からのさわやかニュース＝【祝】紀宮様ご婚約内定
黒ちゃんと、これからお幸せになられますように〜。秋篠宮さまが主催する「まっとうな人が、まっとうな酒を飲み、まっとうなテニスをする」３つの（ま）をとった「さんまの会」で愛をはぐくんでおられたとかとか・・・・ところで、今回の見出し「花笠」とは琉球舞踊で使われる小物で、赤い花に青い波がデサインされている笠のこと。沖縄の移民が多いハワイは、沖縄のお酒、沖縄の言葉、沖縄の音楽、沖縄の料理がどっさり。ハワイで沖縄も体験しなきゃ「お仕置き（4沖）！」なんてね。
★教えたくないが、教えちゃう。 名物レストラン復活
1970年代から大人気だった沖縄料理＋バー＋沖縄音楽生演奏の「花笠」店。この6月からまずはバーとレストランが復活。場所はダウンタウンのリバーストリート。
花笠の2代目サンディーママや沖縄三線（サンシン）演奏で有名な村田さんなどの共同経営。沖縄音楽で有名なビギンも常連とかとか。
まずお勧めがごうやチャンプル（ニガウリと卵にスパムか鶏肉か豚肉を選択だが、ここは絶対豚肉がいい）で$7.95（味噌汁、ご飯、漬物つき）チャンプルはそのほかもやし、なべら（へちま）、なすび、なかみと5種類あり。（料金はどれも７〜８ドル台）味噌でからめている味がおいしくって、ドンドン食が進む。
それに輪をかけて美味しいのが沖縄焼きそば$7.00 沢山の野菜とスパムがはいった健康食。本場沖縄焼きそばの味がハワイで爆発した傑作の品。
オックステールスープもピーナッツ、からし菜、香采がたっぷりはいりこれで$8.95
写真左：ローカル色イッパイの店内の様子 写真右：ごうやチャンプル
写真左：沖縄焼きそば 写真右：オックステール・スープ
名物はいくつもあるが食べないで帰っちゃ絶対だめというのが、しょう油ポーク。
ハラガー（豚の三枚肉とかばら肉）を茹でて油分を取り除き、砂糖で味付けをしたもの。沖縄人が長寿なのは豚肉と昆布をよく食べるからだというが、このしょう油ポークはラフティーと呼ばれる沖縄風豚の角煮よりちょっと薄めで、口にいれるととろける〜の一言、本場沖縄人が絶品と絶賛の品。1皿$8.50 残った汁をご飯にぶっかけると、最高！！
そしてお酒は泡盛に沖縄のオリオンビールとくれば・・いうことなし。
最後に・・余りの美味しさに写真を撮るのを忘れた一品。ポケまたはポキ、お刺身のぶつ切りとハワイの海草オゴや浅葱をハワイアンソルトで混ぜ、鷹のつめがはいってピリッとした酒の肴。新鮮で味がこってり、しかも喉越しを通るねっとりした食感。ハワイならではの一品。
住所：1343 River Street Honolulu Hawaii 96817
電話：808-531-5988 裏に駐車場も完備。
営業時間：年中無休の朝11時から夜中2時まで
パーミットが降りたら、近日中に沖縄音楽のライブがスタートする予定。
たのしみだね〜。オバンもおいで〜。ゆんたく（おしゃべり）しようね。★局庵独り言：日本人観光客の生態その12 荷物が復活するには？
空港で一番大きな問題はターンテーブルに自分の荷物がでない時。旅行会社のパッケージを購入していたら、係員が探してくれますが、【ただし100％見つかるかどうかまでは責任負えませんがね】個人旅行では全部自分で航空会社と交渉しなければなりません。ハワイはアメリカ、交渉はもちろん英語・・・!!
ターンテーブルから荷物がでなかった個人客。航空会社と英語で交渉、「お泊りのホテルはどこか？」って聞かれ、「マリ・・」と返答。しかしいつまでたっても荷物がホテルに届きません。困った末、クレジットカード会社のサービスカウンターに「助けて〜」と電話。
早速係員が調査した所、「昨日のうちにホテルのベルデスクに届けたので、一件落着、このケースはクローズ。」と航空会社からつれない返事。宿泊ホテルや客と確認したが・・・届いていない。粘り強い探求の結果「マリ」の2文字同じだが、違うホテルへ行っちゃってた〜。
2回目の配達は「お客様が間違ったホテル名をいったのだから」と追加配達料が発生。【そりゃそうですよね〜。】スタッフは「そこを何とか〜」と平身低頭。今回に限りタダとなりました。
教訓：
１）宿泊ホテル名など、大事な事は必ず書面に、あるいは スペルをいって再確認しよう。
２）誰と話したか、メモをしておくと追跡調査をする時に助かる。
荷物復活！〜といっても二日（ふつか）もかかっちゃ、困るんですよね〜
局庵
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知れば知るほど楽しめる 楽園のホント
「ハワイ@ランダム」今岡千草著
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